Сушен пащърнак

Пипер кубеба има пиперлив аромат с нотка на бахар и индийско орехче. Вкусът е леко пикантен, сладко горчив. Подходящ е за рибни, месни и зеленчукови ястия, за поръсване на сирена, за подправяне на сосове и пюрета. Може да се използва като заместител на черния пипер в някои подправкови смеси или вместо бахар за придаване на повече пиперливост. Използва се за ароматизиране на цигари и джин. Характерен аромат е на известната руска водка перцовка.