Кокосово брашно

Кокосовото брашно се приготвя от бялата сърцевина на кокосовия орех, която се изсушава на ниска температура и се смила на фин прах. Полученият продукт е с високи хранителни и вкусови качества. Кокосовото брашно е с по-ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с  брашната на зърнена основа и е много по-богато на фибри и протеини. Не съдържа глутен.