от: 1.86 € / 3.64 лв.
Анасон семе – ароматна подправка със сладък, леко лакрицeн вкус, подходяща както за чайове и печива, така и за напитки и солени ястия. Семената са внимателно изсушени, за да запазят естествения си аромат и високото съдържание на етерични масла.
Основни предимства:
сладък и свеж аромат, без натрапчивост
подходящ за чай, печива и напитки
традиционно използван за храносмилане
универсална подправка за сладка и солена кухня
| Тегло | Няма |
|---|---|
| Разфасовка | 0.100 кг, 1.000 кг |
Анасонът е една от най-старите познати подправки, използвана още в Средиземноморието и Близкия изток. Ароматът му е мек, сладък и напомня на женско биле, но е по-фин и балансиран. Именно затова анасоновото семе намира място както в домашната кухня, така и в традиционни напитки и рецепти.
Подкрепа за храносмилането
Чаят от анасон се използва от поколения като лек и естествен начин за облекчаване на тежест и подуване след хранене.
Естествена сладост
Анасонът има собствена сладка нотка, което позволява да се използва с по-малко добавена захар в печива и напитки.
Свежест след хранене
Дъвченето на няколко семена е традиционен начин за освежаване на дъха.
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | 337 kcal |
| Протеини | 17.6 g |
| Мазнини | 15.9 g |
| Въглехидрати | 50.0 g |
| Фибри | 14.6 g |
| Желязо | 37 mg |
| Калций | 646 mg |
Анасонът се използва в малки количества, но е естествен източник на фибри и микроелементи.
Въпреки сходния аромат, трите подправки имат различно приложение:
Анасон семе – по-сладък и фин; подходящ за чай, печива и леки ястия
Звездовиден анасон – по-силен и интензивен; използва се в азиатски супи и яхнии
Копър – по-тревист и пикантен; класически за балканската кухня
Напитки
Основна съставка в традиционни напитки като узо, ракия, пастис и арак.
Печива
Подходящ за хляб, бисквити, козунаци и сладкиши, особено в средиземноморски и италиански рецепти.
Зеленчуци
Фино смлян анасон добавя приятна сладост към печени моркови, тиква или пащърнак.
Чай
Комбинира се отлично с лайка и мента за вечерна, успокояваща напитка.
Стрийте 1 ч.л. анасонови семена в хаванче, залейте с 250 ml вряла вода и оставете да кисне 10 минути. Прецедете и подсладете по желание с мед.
