Зърна с фин аромат и многопластов вкус
Тринитарио е признат за „fine flavour cacao“ – какао с изтънчен аромат. Зърната предлагат слоеве от вкусове, които варират според региона на произход (Карибите, Венецуела, Папуа Нова Гвинея и др.) и могат да включват плодова киселинност, ядки, цветни нюанси и леко пикантно послевкусие.
Защо да изберете Тринитарио
Балансирана сила
Плътен какаов вкус, който не е прекалено горчив, позволява богат шоколадов характер без доминиране на вкуса.
Натурални съединения за енергия и настроение
Съдържат теобромин, серотонин и фенилетиламин (PEA), които стимулират усещането за бодрост и подобряват фокуса.
Минерали и фибри
Магнезий, желязо, калий и мед подкрепят мускулната и нервната функция, а диетичните фибри допринасят за чувство на ситост.
Хранителен състав (на 100 g сурови зърна)
Кулинарни приложения
Директна консумация
Няколко сурови зърна са идеални за бърза доза енергия и антиоксиданти.
Десерти и печива
Натрошете ги на nibs и добавете към бисквити, мъфини, мюсли или овесена каша.
Смутита и каши
Смелете ги и добавете за богат шоколадов вкус без захар.
Занаятчийски шоколад
Предпочитан сорт за „bean-to-bar“ производители, благодарение на балансирания си и сложен вкус.
Съвет от НАС
Започнете с малки количества, тъй като суровото какао е концентриран стимулант. Съхранявайте на хладно и сухо, за да запазите свежестта и ароматните масла.
