от: 1.94 € / 3.79 лв.
Чили кълцано е натурална подправка, състояща се от парченца изсушени и натрошени заедно със семената лютиви червени чушки. Чилито, което ви предлагаме, е със сила на лютивина не по-малко от 31 000 SHU. Scoville Heat Unit /SHU/ e единица мярка за измерване на лютивия потенциал на лютите чушки и по-конкретно на съдържащия се в тях капсацин. За сравнение – масово предлаганото на пазара чили е със степен на лютивост 8 000 – 10 000 SHU.
| Тегло | 1.00 кг |
|---|---|
| Разфасовка | 0.100 кг, 0.250 кг, 1.000 кг |
Кълцаното чили е подправка за всички, които обичат пикантния вкус и искат да придадат повече характер на храната си. Произведено от добре узрели люти чушки, то има наситен аромат и балансирана лютивина, която се усеща приятно, без да доминира. Подходящо е както за ежедневното готвене, така и за по-специални рецепти.
Тази подправка намира широко приложение в различни кухни по света – от мексиканската и индийската до средиземноморската. В много италиански ресторанти кълцаното чили присъства на масата редом със солта и черния пипер, тъй като позволява всеки да добави лютивина според вкуса си.
варива и традиционни ястия – боб, леща, грах и шкембе чорба
паста, пица, омлети и тестени изделия
азиатски ястия, нудълс и уок рецепти
мексикански специалитети като чили кон карне
домашно приготвени люти сосове и маринати
леко запечете чилито на сух тиган за няколко секунди, след което го добавете – така освобождава по-интензивен аромат и става отлична добавка към шкембе чорба
чесън и лук – класическа основа за ароматни сосове
мед и лимон – за балансиран сладко-кисел вкус
кимион и риган – за по-изразен латино и средиземноморски профил
зехтин – подходящ за приготвяне на домашно люто олио
Освен със силния си вкус, чилито е ценено и заради естествените си активни вещества. Съдържащият се в него капсаицин подпомага метаболизма и придава загряващ ефект на организма, поради което често присъства в менюто на хора с активен начин на живот.
Енергийна стойност: 324 kcal
Белтъчини: 12.0 g
Мазнини: 17.0 g
Въглехидрати: 30.0 g
Фибри: 27.0 g
Витамини: естествен източник на антиоксиданти и витамин C
Продуктът е 100% натурален, без консерванти, оцветители и изкуствени добавки. Може да се използва както по време на готвене, така и директно в чинията. Дори малко количество е достатъчно, за да преобрази вкуса на ястието и да му придаде завършен, пикантен акцент.
