Сушен босилек – подправка за домати, паста, пица, патладжани, сирене, пиле и др. Изсушените и стрити листа на босилека са много подходящи за поръсване на яйца, варена и задушена риба, салата от картофи. Босилекът е една от задължителните подправки на италианската пица.