Подправката за мариноване на свинско месо представлява балансирана смес от аромати, с която месото се обработва преди термичната обработка на фурна или скара. Свинското месо се осолява на вкус, овалва в подправката, долива се чаша бяло вино и се оставя да престои няколко часа в хладилник в затворен съд.


