от: 1.86 € / 3.64 лв.
Сушена белена бакла – лесна за приготвяне бобова култура с високо съдържание на растителен протеин. След сваряване става фина и кремообразна, което я прави отличен избор за фава, пюрета, супи и пастети. Белената форма се усвоява по-леко и не изисква продължително накисване.
Основни предимства:
високо съдържание на растителен протеин
по-фина текстура в сравнение с нахута
по-кратко време за готвене
подходяща за веган и вегетарианска кухня
| Тегло | Няма |
|---|---|
| Разфасовка | 0.250 кг, 1.000 кг |
Баклата е една от онези храни, които дълго време са били подценявани, а всъщност имат сериозно място в традиционната кухня. Белената сушена бакла е особено ценна – готви се по-лесно, има по-мек вкус и по-деликатна текстура в сравнение с повечето бобови.
След сваряване става плътна и кремообразна, което я прави отлична основа както за класически рецепти, така и за по-модерни ястия.
Високо съдържание на протеин
Баклата е сред по-богатите на растителни белтъчини бобови култури – около 26 g на 100 g сух продукт. Подходяща е за хора на растителна диета и за всеки, който търси засищаща храна с добра хранителна стойност.
Естествен източник на L-допа
Съдържа естествени съединения, които се свързват с поддържането на концентрацията и доброто настроение – една от причините баклата да се цени от векове.
По-лесно храносмилане
Тъй като е белена, баклата е значително по-лека за стомаха и се понася по-добре от много други бобови.
Минерален профил
Осигурява желязо, магнезий и фибри – важни за енергията, мускулната функция и храносмилането.
Нахутът е по-популярен, но баклата има няколко ясни предимства:
по-високо съдържание на протеин
по-фина и кремообразна текстура
по-кратко време за приготвяне
Затова е особено подходяща за фава, пюрета, пастети и крем супи.
Билки: копър (класика), мента, магданоз
Подправки: кимион, пушен червен пипер, куркума
Киселинност: лимонов сок – освежава вкуса и подпомага усвояването на желязото
Мазнини: висококачествен зехтин за гладка текстура
Енергийна стойност: 341 kcal
Протеини: 26.1 g
Въглехидрати: 58 g
Фибри: 25 g
Добавяйте солта в края на варенето – така баклата остава мека и кремообразна. Комбинацията със зехтин и леко карамелизиран лук е проста, но изключително вкусна.
